24 уч. ч.
Для управляющих сетевыми магазинами, директоров магазинов, заведующих секциями, администраторов торгового зала, мерчендайзеров.
Понятие, цели и задачи мерчендайзинга для предприятий розничной торговли.
Изучение покупателя как основа мерчендайзинга.
- Маркетинговые исследования собственными силами.
- Определение процентного соотношения групп покупателей.
Связь управления ассортиментом с конкурентной стратегией розничного предприятия.
- Применение матрицы АВС и XYZ-анализа при управлении ассортиментом.
- Доля товарных категорий в продажах, %. Доля товарных категорий в прибыли, %.
- Показатели объема продаж (прибыли) на 1 м.погонный, 1м.кв., 1м.куб. Кривые продаж.
- Анализ ассортимента внутри товарной категории: торговые марки; SKU.
Распределение торговых площадей в соответствии со значением товарных групп.
- Виды планировок торгового зала.
- Показатели эффективности использования площади торгового зала: установочная площадь, коэффициент установочной площади, площадь выкладки (демонстрационная), коэффициент использования площади торгового зала под выкладку товаров.
- Распределение площади на основе объема продаж.
- Эластичность площади.
- Распределение площади в соответствии с рентабельностью товара.
- Сезонные изменения в размещении и выкладке ассортиментных групп.
- Методика формирования мультисекции.
Выкладка товаров.
- Концепции представления товаров.
- Принципы основной выкладки. Управление восприятием: обзор, доступность, наполненность полок, опрятность, привлекательность упаковок, определенное место на полке, правило распределения приоритетных мест.
- Виды выкладки.
- Акценты в выкладке.
- Правила построения дополнительных мест продаж.
Визуальные компоненты в магазине.
- Использование изображений, знаков, указателей и спецэффектов.
- Средства внутримагазинной рекламы: правила размещения рекламных материалов, правила размещения ценников.
- Компоненты атмосферы магазина: цвет, свет, запахи, звуки.
Планирование, проведение и оценка эффективности специальных акций в магазинах.
Обучение проводится с использованием практических кейсов, анализом конкретных ситуаций и решением практических задач.